Oggi la simbolica quantità in meno di energia che impiegheremo per illuminare la parte esterna del Centro Commerciale Campania sarà del tutto compensata dall’energia dei bambini […]

Arriva la primavera e i semi da coltivare. Il nostro orto si prepara ad accogliere varietà locali, presidi slow food, vecchi ecotipi in estinzione e poi […]

È arrivato il tempo di seminare l’aglio. Lo piantiamo e lo raccogliamo tra qualche mese, fresco, ancora verde. Poi lo mangiamo crudo con il pane come […]

Qualche mese fa, il prolifico e dinamico mercato editoriale gastronomico anglosassone ha visto il lancio del nuovo libro del celebre chef/agricoltore/star TV Hugh Fearnley Whittingstall: Three […]

La semina dei piselli, uno po’ di rame sugli alberi da frutto, qualche broccolo in fiore (e poi a seme, speriamo) e la mostarda cinese che […]

La verza e l’aneto prima e dopo, attraverso le mani di un architetto. Si vede dallo stile: bello, buono e con un certo gusto internazionale: mix di riso […]

Buongiorno, stiamo per arricchire il nostro orto con delle definizioni/descrizioni di alcuni concetti chiave in agricoltura. Queste definizioni/descrizioni le abbiamo scritte noi aiutandoci con varie fonti […]

Non ci sono parole, le immagini parlano da se.  

L’inverno, per quanto sia una bella stagione, è il preludio della primavera. Gli alberi lo sanno e si preparano già da tempo per la bella stagione […]

Oggi nell’orto. Niente da aggiungere.

Giusto un augurio da L’Orto in Campania e qualche foto molto invernale fatta questa mattina:

Per queste festività, la scarola de L’Orto in Campania in una classica ricetta della tradizione campana, però la pasta della pizza è un prestito della Liguria […]

E la ricetta per l’Insalata di Rinforzo [cvg-video videoId=’39’/]

L’Orto in Campania è ormai in pieno rigoglio invernale. La terra sempre bagnata, le temperature basse e, nonostante tutto, qualche raggio di sole caldo, danno vigore […]

Daniele ha una ricetta speciale per preparare i peperoncini nell’olio e, dal momento che nell’orto i peperoncini abbondano, in questi giorni la sua attività in cucina […]

1000 circa gli alunni delle scuole di Marcianise e del territorio che ieri hanno giocato e svolto attività con gli educatori di Slow Food Campania/L’Orto in […]