15 febbraio 2013

M’illumino di meno

Oggi la simbolica quantità in meno di energia che impiegheremo per illuminare la parte esterna del Centro Commerciale Campania sarà del tutto compensata dall’energia dei bambini […]
13 febbraio 2013

Un orto sino-giapponese con sfumature campane e africane

Arriva la primavera e i semi da coltivare. Il nostro orto si prepara ad accogliere varietà locali, presidi slow food, vecchi ecotipi in estinzione e poi […]
6 febbraio 2013

L’aglio, non puzza…

È arrivato il tempo di seminare l’aglio. Lo piantiamo e lo raccogliamo tra qualche mese, fresco, ancora verde. Poi lo mangiamo crudo con il pane come […]
3 febbraio 2013

Tre Buoni Passi…

Qualche mese fa, il prolifico e dinamico mercato editoriale gastronomico anglosassone ha visto il lancio del nuovo libro del celebre chef/agricoltore/star TV Hugh Fearnley Whittingstall: Three […]
1 febbraio 2013

Qualche fiore, qualche cura…la primavera sta arrivando

La semina dei piselli, uno po’ di rame sugli alberi da frutto, qualche broccolo in fiore (e poi a seme, speriamo) e la mostarda cinese che […]
23 gennaio 2013

La verza prima e dopo

La verza e l’aneto prima e dopo, attraverso le mani di un architetto. Si vede dallo stile: bello, buono e con un certo gusto internazionale: mix di riso […]
16 gennaio 2013

Aiuto, abbiamo bisogno di voi

Buongiorno, stiamo per arricchire il nostro orto con delle definizioni/descrizioni di alcuni concetti chiave in agricoltura. Queste definizioni/descrizioni le abbiamo scritte noi aiutandoci con varie fonti […]
11 gennaio 2013

Il sole d’inverno rende tutti bravi fotografi

Non ci sono parole, le immagini parlano da se.  
10 gennaio 2013

Potature, fatte…

L’inverno, per quanto sia una bella stagione, è il preludio della primavera. Gli alberi lo sanno e si preparano già da tempo per la bella stagione […]
7 gennaio 2013

La bellezza è semplice e complessa

Oggi nell’orto. Niente da aggiungere.
4 gennaio 2013

Buon 2013!

Giusto un augurio da L’Orto in Campania e qualche foto molto invernale fatta questa mattina:
27 dicembre 2012

La pizza di scarole de L’Orto in Campania

Per queste festività, la scarola de L’Orto in Campania in una classica ricetta della tradizione campana, però la pasta della pizza è un prestito della Liguria […]
20 dicembre 2012

Buon Natale 2012, il secondo Natale de L’orto in Campania…

E la ricetta per l’Insalata di Rinforzo [cvg-video videoId='39'/]
16 dicembre 2012

è quasi Natale, l’inverno è arrivato

L’Orto in Campania è ormai in pieno rigoglio invernale. La terra sempre bagnata, le temperature basse e, nonostante tutto, qualche raggio di sole caldo, danno vigore […]
22 novembre 2012

I peperoncini nell’olio di Daniele

Daniele ha una ricetta speciale per preparare i peperoncini nell’olio e, dal momento che nell’orto i peperoncini abbondano, in questi giorni la sua attività in cucina […]
13 novembre 2012

57 classi x 20 alunni = circa 1000 !

1000 circa gli alunni delle scuole di Marcianise e del territorio che ieri hanno giocato e svolto attività con gli educatori di Slow Food Campania/L’Orto in […]